Red de Espacios Naturales

El Plano

Datos del municipio

Introducción

Sax es, desde mediados del presente siglo, una ciudad industrial dedicada al calzado, persianas, marroquinería, y los muebles. Hasta entonces, predominaban los cultivos de vid, olivo, cereales en secano y una pequeña huerta regada por el río Vinalopó. Actualmente, se mantiene latente la agricultura y la producción de vid, con la que se elabora un magnífico vino.

Fiestas

  • Fiestas principales son las de Moros y Cristianos en honor a San Blas, a primeros de febrero.
  • Fiestas en honor a Santa Eulalia en dicha pedanía a mediados de febrero, con dedicación especial a las personas mayores.
  • Fiestas en honor a San Pancracio con romería a la ermita de este santo en la pedanía de la Torre el primero de mayo.
  • Fiestas patronales en honor a la Virgen de la Asunción en torno al día 15 de agosto.
  • Festividad de la Virgen de los Frutos, patrona del Ayuntamiento a mediados de septiembre.
  • Festividad del Cabildo, de origen medieval, el día 26 de diciembre. Consiste en una asamblea abierta en que se reúnen las comparsas festeras y los vecinos en la plaza de San Blas para debatir sobre la realización de las Fiestas de Moros y Cristianos del próximo año.

Gastronomía

La gastronomía local nos ofrece los gazpachos sajeños, el trigo picao, el relleno sajeño, el relleno de ayuno, la borreta de bacalao o la gachamiga batida. En cuanto a postres existe gran variedad: los mantecados al sereno, mostachones, almendrados, rollos de aguardiente, magdalenas de leche, mantecados sajeños, tortada, rollos de leche, suspiros, rollos cazadores, suspiros de almendra, rajadillos, toñas, torticas de aceite quemao, rollicos escaldaos, rosigones, polvorones o mantecados de Viena.

Información

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Teléfono: 965 107 400